środa, 30 maja 2012

Zapiekanka z ziemniaków i wszystkiego co znalazłam w lodówce

A dokładnie z cebula i kiełbasą. Potrawa z serii jesiennych, jednak dzisiejsza wietrzna pogoda natchnęła mnie do przyrządzenia czegoś rozgrzewającego.

Zapiekanka z ziemniaków



- 1,5 kg ziemniaków, pokrojonych w cienkie 0,5 cm plasterki,
- 2 cebule, pokrojone w piórka,
- 15 dkg kiełbasy,
- majeranek,
- oliwa,
- sól,
- żółty ser.

Na dno garnczka wlewamy kilka łyżek oliwy. Układamy warstwami cebulę, kiełbasę i ziemniaki. Każdą warstwę posypujemy szczyptą soli i majeranku. Chwilkę smażymy, nie mieszając a następnie zalewamy do polowy wodą. Przykrywamy pokrywka i dusimy ok 40 minut. Przed podaniem posypujemy tartym żółtym serem.
Smacznego!

czwartek, 24 maja 2012

Ciasto z owocami

Ciągle w temacie słodkości. Zdjęcie i przepis dostałam od Gohy:)

Ciasto z owocami


Składniki:

- 6 jajek
- 1/2 szklanka cukru trzcinowego
- 150 ml oleju
- 2 szklanka mąki (1 szkl. tortowej i 1/2 szkl. razowej pszennej i 1/2 szkl. mąki żytniej)
- 1 łyżeczka sody
- owoce (tutaj mrożone wiśnie ok 300g i kilka truskawek)

Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i dalej ubijamy. Dorzucamy po jednym żółtku ciągle ubijając, następnie partiami wlewamy olej. Powstałej masę mieszamy z przesiana mąką.. Ciasto przelewamy do tortownicy i na wierzch układamy owoce wcześniej obsypane mąką. Pieczemy ok 40-45 min. w 175 C.
Smacznego!

wtorek, 22 maja 2012

Gofry bezglutenowe

Ten przepis jest najbardziej idealnym przepisem na gofry bezglutenowe. Sporo czasu zajęło mi zanim wymyśliłam odpowiednie proporcje. Jednak ważnym czynnikiem jest dobra gofrownica. Musi mieć dużą moc. Moja ma 1500W. Przetestowałam kilka gofrownic i polecam zakup profesjonalnej. Nigdy nie sprawdziły się urządzenia 3 w 1 z możliwością "tostowania".

Gofry bezglutenowe i bezmleczne



Składniki:

2 jajka
100 g koncentratu mąki bezglutenowej biszkoptowej
100 g mąki ryżowej
1/4 łyżeczki sody
2 łyżki oleju
3/4 szklanki wody

Ubijamy białka. Pozostałe składniki mieszamy w misce - powinny mieć konsystencje gęstej śmietany. Delikatnie dodajemy pianę z białek.

piątek, 18 maja 2012

Mufinki z rabarbarem

Mufiny z rabarbarem i żurawiną
Składniki:
- 150 g mąki tortowej
- 70 g mąki razowej
- 150 g cukru trzcinowego
- 200 g obranego, pokrojonego na 0,5cm kawałki, rabarbaru
- 100 ml wody mineralnej
- 100 ml oleju
- 2 jajka
- 50 g żurawiny
- 0,5 łyżeczki sody

Mąkę, cukier, sodę, żurawinę i rabarbar mieszamy w misce. Następnie dokładamy pozostałe, mokre składniki. Całość mieszamy łyżką, tak aby składniki się połączyły /nie na gładką masę/. Przekładamy do papilotek i pieczemy 25 minut w temperaturze 180st C. Smacznego!!!