poniedziałek, 27 stycznia 2014

Mufinki owsiane z konfiturą

Nareszcie zima. W taki mroźny dzień zawsze mamy ochotę na coś pysznego. Jak zwykle zajrzałam do szafek kuchennych i postanowiłam poeksperymentować. Zapraszam dziś na mufinki czekoladowe z mąki owsianej, wypełnione konfiturą z czarnej porzeczki.


Mufinki owsiane z konfiturą

Składniki:

- 1 szklanka mąki pszennej tortowej,
- 1 szklanka mąki owsianej,
- 2 jajka,
- 3/4 szklanki oleju,
- 3/4 szklanki cukru,
- 1/2 szklanki wody mineralnej,
- 1/2 łyżeczki sody,
- 4 łyżki kakao,
- konfitura z czarnej porzeczki.

Mieszamy w misce suche składniki. następnie dodajemy olej, jajka i wodę. Wszystko mieszamy łyżką, na niezbyt gładka masę. Wypełniamy papilotki do połowy ciastem. Do każdej porcji dodajemy po łyżeczce konfitury a następnie przykrywamy pozostałym ciastem. Pieczemy 25 minut nagrzanym piekarniku w temperaturze ok 190st. C. Smacznego!

czwartek, 9 stycznia 2014

Sałatka Doroty

Sałatkę odkryłam niedawno na pewnej urodzinowej imprezie. Niestety mam kiepską głowę do zapamiętywania przepisów, o ile nie są to trzydzieści razy wypróbowane w mojej kuchni, więc stworzyłam coś na wzór tej poznanej:) Chrupkość i aromat selera, słodko-kwaśne jabłka, kiszony ogórek już tworzą smaczny zestaw. Do tego indyk i majonez i pyszna sałatka gotowa:)


Sałatka z selerem naciowym



Składniki:

- 400g piersi z indyka,
- 4-5 kiszonych ogórków,
- 6 łodyg selera naciowego,
- 3 jabłka,
- majonez,
- sól, pieprz,
- opcjonalnie pomidory suszone ok. 5 szt.

Indyka kroimy w kostkę, przyprawiamy solą i pieprzem, następnie smażymy. W czasie kiedy indyk się studzi, kroimy selera w 1cm kawałki, a jabłka i ogórka w kostkę. Wszystkie składniki łączymy, doprawiamy majonezem oraz solą i świeżo mielonym pieprzem. W oryginalnym przepisie nie było pomidorów suszonych z zalewy ale mi tu pasowały więc wskoczyły:)
Gotowe, smacznego!!!!