czwartek, 29 października 2009

Ziemniaki pieczone:)

Po kilku tygodniach zajadania się kaszami, ryżem i soczewicą zlitowałam się nad rodzina i upichciłam coś ziemniaczanego:) Przepis pewnie dla wielu osób banalnie prosty ale wrzucam bo było pyszne.

Ziemniaki pieczone



1 kg ziemniaków
1/2 łyżeczki mielonej papryki czerwonej
1/2 łyżeczki oregano
kilka łyżek oliwy ok. 3-4
1 cebula pokrojona w półplasterki

Ziemniaki obrać i pokroić na ósemki. Wsypać przyprawy i dodać olej. Wszystko dokładnie wymieszać i wyłożyć na brytfankę, ja piekłam na półce z piekarnika. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 200st i piec 45 minut. Dosolić do smaku i smacznego:)

poniedziałek, 19 października 2009

Zupa z soczewicy

Ostatnio kupiłam kilka książek z serii PODRÓŻE KULINARNE. W kuchni brytyjskiej znalazłam bardzo fajny przepis na zupę z soczewicy. Gotowałam kilka razy, na razie zdjęcia nie mam ale następnym razem obfocę.

Zupa z soczewicy i marchewki

Składniki
4½ szklanki bulionu warzywnego
2 duże cebule (400g), drobno pokrojone
4 ząbki czosnku, zmiażdżone
1 łyżka kuminu
6 dużych marchewek (1kg), grubo pokrojonych
2 łodygi selera naciowego(150g), grubo pokrojone
2 szklanki wody
½ szklanki brązowej soczewicy(100g)

Podgrzej w garczku ½ szklanki bulionu, dodaj cebulę, połowę czosnku i kumin, dołóż marchew i seler, gotuj 5 minut, mieszając. Dolej pozostały bulion oraz wodę i zagotuj. Zmniejsz płomień i gotuj ok. 20 minut bez przykrycia. Zmiksuj zupę, aż będzie jednolita. Dodaj soczewicę i gotuj na małym ogniu bez przykrycia, aż soczewica zmięknie.