Zaczynam nowy cykl przetworowy:)
Na pierwszy ogień idzie:(pierwszy od lewej) Chutney ananasowy
składniki:
1 obrany ze skóry ananas
2 ząbki czosnku
łyżeczka świeżo pokrojonego imbiru
garść rodzynek
szklanka octu winnego
szklanka cukru
łyżeczka soli
pieprz
Umyć i namoczyć rodzynki. Pokroić drobno ananasa i udusić pod przykryciem. Dodać zmiażdżony czosnek, imbir. Po 15 minutach dodać rodzynki, cukier, ocet, sól i pieprz, dusić jeszcze mieszajac30 minut. Rozłożyć do wyparzonych słoików i zakręcić wyparzonymi zakrętkami. Następnie pasteryzuję ok. 15 minut.
