Szybka sałatka z kuskusem

Dziś większość z nas planuje świętowanie. Tym co jeszcze zastanawiają się co w ostatniej chwili przyrządzić polecam szybką i prostą sałatkę.

Sałatka z tuńczykiem i kuskusem

Składniki:

- 1 szklanka kuskusu,
- 1 puszka kukurydzy,
- 1 puszka groszku,
- 1 puszka tuńczyka,
- 4-5 ogórków kiszonych,
- kilka łyżek majonezu,
- sól i pieprz.

Przyrządzamy kuskus zgodnie z instrukcja z opakowania, trwa to około 5 minut. Kroimy ogórka w kostkę, dorzucamy pozostałe składniki i przyprawiamy solą i pieprzem. Gotowe:) Smacznego!

Dobrego roku wszystkim zaglądaczom:)

Mufinki z marchewką

Ciasto marchewkowe piekłam kilka razy i bardzo je lubimy. Mufinki darzymy również sympatią więc postanowiłam połączyć dwa przepisy w jednym, a raczej dwie koncepcje. Piekłam je już dwa razy i za żadnym razem nie dotrwały do wieczora, są pycha:)

Mufinki z marchewką

Składniki:

- 1,5 szklanki mąki,
- 3/4 szklanki cukru/najlepiej brązowego/
- 1/2 szklanki mąki razowej pszennej,
- 2-3 łyżki płatków owsianych,
- 2 jajka,
- 1/2 szklanki oleju,
- 1/2 łyżeczki sody,
- 1/2 szklanki wody,
- 1 łyżeczka cynamonu,
- 1 marchewka, starta na drobnych oczkach,
- 1 jabłko, pokrojone w kostkę.

Suche składniki mieszamy w misce. Dodajemy resztę i mieszamy łyżką. Przekładamy do papilotek. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku 190st. C około 20-22 minuty. Smacznego!